Bucătar-şef la cantina Centru de instruire Ivancea (Orhei)

ATRIBUŢII DE FUNCŢIE

• organizarea activităţii de producere în cantină
• asigurarea deservirii clienţilor la un nivel înalt
• întocmirea meniului variat
• asigurarea livrării bucatelor și materiei prime
• verificarea tehnologiei de pregatire a bucatelor, normelor de materie prima folosită
• asigurarea respectării regulilor de comerţ şi regulilor sanitare
• verificarea termenilor de păstrare şi realizare a bucatelor şi produselor alimentare
• asigurarea exploatării corecte a utilajului şi instalaţiilor
• asigurarea disciplinei financiare la producere, verificarea formării preţurilor la bucate

CERINŢE FAŢĂ DE CANDIDAT

• superioare universitare în domeniul tehnologiei alimentaţiei publice
• experienţă anterioară pozitivă de minim 4 ani în domeniul alimentaţiei publice
• cunoașterea actelor normative cu privire la activitatea in alimentatia publica
• capacitate de gestionare a unui colectiv de munca
• tipurile instalatiilor tehnologice si pricipiile de exploatare a acestora
• reguli cu privire la protecţia muncii, tehnica securităţii, sănităria de producţie, protecţia antiincendiară
• cunoașterea standardelor internationale și reglementărilor naționale vizind produsele alimentare, materia prima si semifabricatele

ALTE COMPETENȚE ŞI APTITUDINI ALE CANDIDATULUI:

• facilităţi de exprimare scrisă şi verbală
• abilităţi de a comunica la un nivel înalt, într-un mediu multicultural
• abilitate de a asculta şi analiza
• atent la detalii

Aplicanţii sunt invitaţi să expedieze CV-ul la adresa cariera@moldtelecom.md.

Doar candidaţii selectaţi vor fi contactaţi pentru a fi invitaţi la interviu.
 
Informaţii adiţionale la tel. 570-731; 022 570-672; 022 570-170

E-mail: cariera@moldtelecom.md
Telefon: 022 570-731; 022 570-672; 022 570-170