Administrator de restaurant

Crosta Kitchen & Bakery invită în echipa sa Administrator de restaurnat, responsabil de gestionarea eficientă a cafenelei și a personalului angajat.

Atribuțiile funcționale de bază:

• Planifică, organizează și supraveghează activitatea restaurantului;
• Organizează rațional munca personalului din restaurant și zonele de joc;
• Asigură evidența documentară a proceselor;
• Verifică disponibilitatea resurselor necesare și efectuează cereri către managerul de aprovizionare;
• Monitorizează respectarea regulilor de igienă și cerințele sanitare;
• Controlează calitatea deservirii clienților;
• Contribuie la profitabilitatea restaurantului și optimizarea costurilor;
• Promovează imaginea pozitivă a restaurantului;
• Efectuează audituri lunare;
• Organizează inventarierea materialelor.

Pentru realizarea cu succes a atribuțiilor este necesar:

• Să ai cunoștințe de bază despre management în domeniul HoReCa și business administrare;
• Să poți realiza tranzacții cu numerar;
• Să poți duce evidența și auditul materialelor;
• Să înțelegi și să aplici principiile și metodele de gestionare a stocurilor;
• Să cunoști și să aplici tehnicilor de vânzare;
• Să poți planifica și monitoriza munca personalului din subordine;
• Să poți implementa standarde de aranjare a mesei și deservire a oaspeților;
• Să cunoști și să aplici reguli de protocol și etichetă.

Pentru noi este important:

• Studii superioare (de preferință în domeniul alimentației publice);
• Experiență într-o poziție managerială într-un restaurant;
• Cel puțin 2 ani experiență în muncă;
• Abilități excelente de comunicare;
• Vorbirea fluentă în limba română și rusă;
• Capacitatea de a stabili priorități și obiective.
• Oferim:
• Muncă stabilă într-o echipă tânără și prietenoasă;
• Oportunități de creștere și dezvoltare profesională;
• Instruire profesională;
• Prânzuri și cine delicioase din contul companiei;
• Condiții de lucru confortabile;
• Dezvoltarea dinamică a companiei.

E-mail:
seriozha.pushkash@mail.ru